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Feiern Hamburg

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Menü I
Feiern Hamburg
Züricher Rösttaler mit mildem
Graved Lachs und Dillsauce

Rinderfilet- und Kalbsfiletspitzen
mit feinen Austernpilzen, jungen Erbsen
und Möhren, Stangenspargel mit Sauce
Hollandaise
Kartoffel- Lauchgratin
und Petersilienkartoffeln
Feiern Hamburg

Dessertteller
Frische Früchte der Saison
(Erdbeeren, Himbeeren etc.) , Mangoeiskugel
mit Mascarponecreme angerichtet


Menü III
Feiern Hamburg
Getrüffeltes Gänseleberparfait

Lachssahnecremesuppe mit Dillspitzen

Gespicktes Hirschfilet mit Pfifferlingen
saurer Sahnesoße, gefüllten Birnen mit Kronsbeeren,

bunter Gemüseplatte und Kartoffelkroketten
Feiern Hamburg

Fruchtmousse auf Saucenspiegel mit
Fruchtspalten



Menü II
Feiern Hamburg

Grüne Pfeffersuppe mit frischen Feigen

Ragout vom jungen Reh
mit Züricher Rösttalern
und Preiselbeerschaum

Vierländer Flugentenbrust
mit feiner Rahmsauce
Eßkastanien, Apfelrotkohl,
Rosenkohl mit Speckstippe
Karottenstifte, jungen Erbsen
Bechamelkartoffeln und Kroketten

Eisbombe "Südsee" mit frischen Früchten und
Feuerwerk



Menü IV
Feiern Hamburg

Helgoländer Hummer-Cocktail mit Butter
und französischem Stangenbrot

Boullion vom Wildfasan mit Einlage

Weinbergschnecken mit pikanter
Kräuterbutter

Kalbsmedaillons auf frischem Blattspinat
mit feiner Sahnesoße, Prinzeßbohnen im
Speckmantel,
Stangenspargel, Rosenkohl und
Kartoffelbällchen

Feines Erdbeer-Soufflé mit Sahnehaube


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Giffey´s Partyservice

 

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Feiern Hamburg
Partyservice Giffey
Rahlstedter Bahnhofstraße 58
22149 Hamburg
Telefon 040-677 4081  Fax 040-677 0061
E-Mail: info@giffey-Partyservice.de

 
 

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