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Häppchen
auf verschiedenen Brotsorten angerichtet.
Ca. 35 Stück dekoriert auf einer SilberpIatte. Wir empfehlen Ihnen 6
bis 8 Stück pro Person z.B.:
Häppchen Angebot Dover, belegt mit: Lachsschinken, Kasseler,
Hamburger Mett, Königsputenbrust, Salami, Roastbeef, Matjesfilet, Ei
mit Sardellenfilet, Schnittkäse, Briekäse
Empfänge Hamburg Service
Häppchen Angebot Dublin belegt mit: Aal, Lachs, Forellenfilet,
gegrillter Flugentenbrust, Graved- Lachs, geräucherter Gänsebrust,
Lachsschinken, Königsputenbrust, Roastbeef, Schweizer Käse
Empfänge Hamburg Service
Häppchen Angebot London, belegt mit: Bornholmer Lachs mit
Sahnemeerrettich, Heilbutt mit Kaviar garniert, Gambas auf
Kräuterrührei, Parma-Schinken mit Melonengarnitur, gegrillter
Flugentenbrust mit frischen Feigen, Gänselebercreme mit Pistazien,
Ostsee Aal mit Dill, Truthahnmedaillons mit Früchten, Gorgonzola,
Briekäse
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Cocktailbrötchen,
kleine in Papiermanschetten angerichtete Brötchen. ca. 25 Stück
dekoriert auf einer Silberplatte. Wir empfehlen Ihnen 5-6 Stück pro
Person z.B.: |
Empfänge Hamburg Service
Angebot Seattle, gefüllt mit: Kräuterrührei mit
Sardellenfilet, mildem Matjesfilet mit Zwiebelringen, Kalbsfilet mit
Thunfischsauce, ungarischer Salami, Parmaschinken mit Melonenspalten,
franz. Käsecreme mit frischen Früchten
Angebot New York, gefüllt mit: Bornholmer Lachs mit
Apfelsahnemeerrettich, geräuchertem Aal - garniert mit Ei und Kaviar,
Scampi auf Kräuterrührei, Tranchen vom Kalbsfilet mit Früchten
garniert, Roastbeefröllchen mit Spargelspitzen und Remouladensauce,
Tranchen von Vierländer Flugentenbrust - gegrillt mit Orangencreme,
franz. Käse mit frischer Frucht |
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Empfänge Hamburg Service
Canapés,
ausgestochene Grau- und Schwarzbrot- Taler
gebuttert und garniert. Ca. 20 Stück auf einer Silberplatte
angerichtet. Wir empfehlen Ihnen 4 bis 6 Stück pro Person.
Canapés Angebot Lion, belegt mit: Lachsschinken,
Kasseler, Pfefferschinken, Königsputenbrust, Lachsfleisch,
Rindersaftschinken, Matjesfilet, Ei mit Sardellenfilet, Schnittkäse,
Briekäse |
Empfänge Hamburg Service
Canapés
Angebot Marseille, belegt mit: Aal, Lachs, Forellenfilet,
Lachsschinken, Flugentenbrust, Graved - Lachs, Poulardenbrust,
geräucherter Gänsebrust, Königs-Putenbrust, Kalbsmedaillons, Käse
Canapés Angebot Nizza, belegt mit: Bornholmer Lachs mit
Sahnemeerrettich, Heilbutt mit Kaviar garniert, Gambas auf
Kräuterrührei, Parma-Schinken mit Melonengarnitur, gegrillter
Flugentenbrust mit frischen Feigen, Gänselebercreme mit Pistazien,
Ostsee-Aal mit Dill, Truthahnmedaillons mit Früchten, Gorgonzola,
franz. Käsecreme
Empfänge Hamburg Service |
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EMPFANGSBUFFET
Oslo, warme Snacks:
Riesengarnelen in Cognacsauce, Bananenstückchen/Kurpflaumen im
Speckmantel.
Empfänge Hamburg Service
Häppchen auf verschiedenen Brotsorten angerichtet,
belegt mit: Ostsee Aal mit Ei und Kaviar, Bornholmer Lachsröllchen mit
Sahnemeerrettich, Büsumer Krabben auf Kräuterrührei, Königsputenbrust
mit Südfrüchten, gegrillter Flugentenbrust mit Melonengarnitur .
Käsehäppchen auf Pumpernickel angerichtet, belegt
mit: Französischem Weichkäse garniert mit Käsegebäck, Roquefortcreme
auf BleichseIlerie, Käse auf Ananas gesteckt. Empfänge
Hamburg Service |
Mousse au Chocolat oder frischer Obstsalat mit Maraschinolikör
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Empfangsbuffet
Stockholm
Empfänge Hamburg Service
Kampener Kartoffelsuppe mit frischem Büsumer Krabbenfleisch
Melonenschiffchen mit Parmaschinken Tomate mit Mozzarella und frischem
Basilikum
Häppchen belegt mit: Graved Lachs mit Dillspitzen, Bachforellenfilet
mit Preisbeersahne, Matjestatar mit Zwiebeln, Tranchen vom Kalbsfilet
mit frischen Früchten, gegrillter Poulardenbrust mit Orangenstreifen,
Pariser Lachsschinken mit Cornichonsfächern.
Empfänge Hamburg Service
Käsewürfel mit frischen Früchten und Oliven angerichtet. Limettencreme
mit feinem Himbeermark |
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BRUNCH-
Buffet Rom
Empfänge Hamburg Service
Italienische Minestrone,
Bornholmer Lachs mit Sahnemeerrettich, Graved Lachs mit feiner
Dillsenfsauce, Gambas mit zwei verschiedenen Dipsaucen,
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum, Gegrillte Poulardenbrüste mit
frischer Ananas, Kalbfleisch mit milder Thunfischsauce, Frischer Salat
mit Schinkenstreifen, Schafskäse und zwei verschiedenen Dressings,
Melonencocktail mit Krevetten, Chicoreesalat mit
Orangenspalten, Buntes Käsesortiment, Brotkorb und Butter,
Quarkspeise mit frischen Früchten |
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Empfänge Hamburg Service Giffey Geschäfts-Empfänge
Hamburg Fach-Service Familien Empfänge Hamburg Gourmet Service
Steh Empfänge Hamburg Profi Catering Service Veranstaltungsräüme für
Empfänge Hamburg Fach-Service Partyservice Hamburg
Für die Vegetarier
unter Ihren Gästen
Kleine Windbeutel mit franz. Käsecreme Eischnecke (mit frischem Käse)
Vegetarische Häppchen, verschiedene Sorten
Frischer Salat mit Schafskäse, Oliven, Gurken, Tomaten und American
Dressing
Tomate mit Mozzarella mit Basilikum auf Pumpernickeltalern angerichtet
Kleine
warme Köstlichkeiten
Empfänge Hamburg Service
Rindfleischwürfel auf Soja-Ingwersauce
Spießchen von Poulardenbrust und Ananas mit Curry-Kokossauce
Quiche mit Käse, Speck und Zwiebeln
Quiche mit verschiedenen Gemüsesorten
Röstitaler mit Lachstatar und Crème frâiche-Sauce
Kleine Crepesröllchen mit geräuchertem Lachs gefüllt
Kleine Crepesröllchen mit Spinat gefüllt
Seeteufelmedaillon mit Currydip
Seezungenfiletspießchen auf Chablisrahmsausenspiegel
Große Scampi in feiner Champagnersauce
Kleine Putenschnitzel mit Mandeln und feinem Currydip
Dazu empfehlen wir:
Empfänge Hamburg Service
GEMÜSEKORB
"FIRENZE"
im Korb angerichtet
Verschiedene Sorten Gemüsestifte z.B. von Karotten, Sellerie, Paprika
und Gurken mit pikantem Kräuterdip
Empfänge Hamburg Service
Erdappelkaas mit kräftigem Landbrot
Käseigel auf Ananas
Petit Fours oder Obst Fours
Obstteller
Obstetagere
Melonenschiffchen mit Parmaschinken |
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